Quy trình sản xuất nấm rơm đóng hộp của Công ty TNHH chế biến thực phẩm nấm xuất khẩu Tư Thao huyện Châu Thành

Các sản phẩm đóng hộp của Công ty TNHH chế biến thực phẩm nấm xuất khẩu Tư Thao huyện Châu Thành

Căn cứ hướng dẫn của cấp trên, huyện đã triển khai kế hoạch tới các xã, thị trấn, các phòng, ban chuyên môn và người dân trên địa bàn. Yêu cầu mỗi xã phải lựa chọn ít nhất một sản phẩm dựa trên cơ sở nền tảng các sản phẩm truyền thống, đặc trưng của địa phương, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng, bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn. Trong đó, huyện đặc biệt quan tâm và ưu tiên lựa chọn các tiêu chí mới, lạ và chất lượng sản phẩm. Sau khi đã lựa chọn được đối tượng phù hợp, cơ quan chuyên môn của huyện tư vấn cho chủ sở hữu sản phẩm thực hiện các khâu tiếp theo như tập huấn, bồi dưỡng nâng cao trình độ quản lý, hướng dẫn hoàn thiện hệ thống tổ chức sản xuất, kinh doanh, xây dựng các chuỗi sản xuất; tư vấn hỗ trợ thiết kế logo, mẫu mã, bao bì, tem truy xuất nguồn gốc, xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu cho sản phẩm... Đến nay, huyện Châu Thành đã được công nhận 09 sản phẩm đạt 4 sao gồm: Thịt heo khô, Lạp xưởng Mai Quế Lộ, Bánh pía nhân đậu xanh (Công ty TNHH Quảng Trân); sữa tươi tiệt trùng có đường, sữa tươi tiệt trùng ít đường, sữa tươi tiệt trùng hương dâu hiệu Ever milk (Công ty Cổ phần sữa Evergrowth); nấm rơm đóng hộp, hạt sen đường phèn, bắp non đóng hộp (Công ty TNHH chế biến thực phẩm nấm xuất khẩu Tư Thao). Sản phẩm đạt 3 sao gồm 02 sản phẩm: Bánh phồng tôm loại thượng hạng (Công ty TNHH Quảng Trân), Mì nui Thanh Đại.

Qua thời gian thực hiện Chương trình OCOP huyện Châu Thành đã rút ra một số kinh nghiệm và đề ra định hướng để phát triển sản phẩm OCOP tại địa phương là việc thực hiện OCOP phải gắn trách nhiệm của người đứng đầu địa phương, đơn vị trong chỉ đạo triển khai thực hiện. Phân công lãnh đạo đứng đầu Ban Chỉ đạo có đủ thẩm quyền quyết định các nhiệm vụ của Chương trình, đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức, phương pháp, cách thức triển khai Chương trình đến đội ngũ cán bộ các cấp, các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất để tạo nên phong trào thi đua trong thực hiện phát triển sản phẩm OCOP. Cử cán bộ trực tiếp vận động, hỗ trợ và hướng dẫn chủ thể sản xuất xây dựng bộ hồ sơ đăng ký tham gia chương trình. Tập trung chỉ đạo điểm tạo bước đột phá ngay từ nhóm sản phẩm OCOP đầu tiên, tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, trong đó tăng cường hướng dẫn hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cấp nhà xưởng, máy móc thiết bị sản xuất, thiết kế nhãn mác, bao bì sản phẩm, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, công bố tiêu chuẩn, chất lượng, mã số mã vạch, dán tem truy xuất nguồn gốc đảm bảo theo quy định. Chú trọng và từng bước xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản an toàn là tiền đề quan trọng để hướng tới xây dựng chuỗi sản phẩm OCOP phát triển bền vững.

Trong thời gian tới, huyện Châu Thành tiếp tục xác định chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” là chương trình phát triển kinh tế quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển sản xuất gắn với phát triển sản phẩm, thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp, phát triển kinh tế nông thôn theo hướng gia tăng giá trị, góp phần hoàn thành chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn huyện./.